Quiche petit pois, truite fumée & fromage frais

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans votre moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.

Step 2

Pendant ce temps, préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, ajoutez : les oeufs, le lait et la crème. Salez, poivrez puis fouettez le tout énergiquement.

Step 3

Une fois la pâte pré-cuite, sortez-la du four.

Step 4

Répartissez les petits pois dans le fond de tarte, puis ajoutez les tranches de truite fumée par-dessus.

Step 5

Versez l'appareil à quiche par-dessus le tout puis répartissez le fromage frais émietté sur le dessus. Poivrez, puis enfournez 45 minutes à 180°C.

Step 6

Une fois bien dorée, sortez la quiche du four et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !