Tarte rustique oignons & raclette

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et émincez les oignons. Placez-les dans le bol du mixeur avec une noisette de beurre et un fond d’eau. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et programmez en mode reverse : 100°C / vitesse 1 / 8 minutes.

Étape 2

Mélangez la crème, la moutarde, une pincée de sel et de poivre.

Étape 3

Coupez le fromage en petits dés. Disposez la pâte sur une surface plane. Étalez-y le mélange crème / moutarde en laissant 2 à 3 cm sur les bords. Disposez les oignons et le fromage, poivrez puis repliez les bords vers l’intérieur.

Étape 4

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Étape 5

Dégustez avec une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne par exemple (comptez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour 1 de moutarde par personne). C'est prêt !