Saumon au pesto, champignons & pommes noisettes

43 avis

Une combinaison de saveurs irrésistibles, pour éveiller vos papilles à chaque bouchée !

Camille C.
Camille C.
Très facile
Nutri-score BEco-score B
4.3k

3 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

506 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Four

recette

Pomme noisette

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque de cuisson, ajoutez les pommes noisettes. Enfournez et faites-les cuire selon les instructions du paquet.

Saumon (surgelé)

Étape 2

En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face. Salez et poivrez, puis réservez au chaud.

Champignons de Paris (frais)

Étape 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en quartiers.

Étape 4

Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bouillon de légumes (cube)
Crème liquide
Sauce pesto

Étape 5

Ajoutez un petit fond d'eau dans la poêle et le bouillon de légumes émietté. Laissez réduire 2 à 3 minutes, puis ajoutez la crème liquide et le pesto. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Étape 6

Rajoutez le saumon dans la poêle et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, sur feu doux.

Étape 7

Une fois bien dorées et croustillantes, sortez les pommes noisettes du four.

Étape 8

Dans une assiette, servez le saumon avec les champignons crémeux au pesto et les pommes noisettes. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories506 kcal
Matières grasses32 g
Glucides30 g
Protéines32 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon au pesto, champignons & pommes noisettes" contient 506 Calories, 32 g de Matières grasses, 30 g de Glucides, 32 g de Protéines, 5 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score BEco-score B

Nutri-score B

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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