Saucisse & purée maison

10 avis

Un grand classique dont on ne saurait se lasser !

Coline
Coline
Thermomix

8 minutes

Préparation

20 minutes

Cuisson

633 kcal

Par portion

3.1k

Ustensiles

Plaques de cuisson, Thermomix, Poêle, Économe

recette

Pomme de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.

Pomme de terre
Lait

Étape 2

Insérez le fouet dans le bol du thermomix (assurez vous que le fouet est bien installé entre les lames). Ajoutez les cubes de pomme de terre et le lait dans la cuve. Lancez la cuisson 24 min/100°C/sens inverse/vitesse 1/sans gobelet.

Saucisse (fumée)

Étape 3

Dans une casserole, cuire les saucisses selon les instructions de préparation du paquet.

Fond de veau

Étape 4

Dans une poêle, ajoutez le fond de veau et 10cl d'eau par personne. Mélangez jusqu'à former une sauce homogène.

Saucisse (fumée)

Étape 5

Une fois le temps de cuisson des saucisses écoulé, ajoutez-les dans la sauce et laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la purée.

Beurre

Étape 6

À l’arrêt de la minuterie du thermomix, ajoutez le beurre et mixez 20 secondes/sens inverse/vitesse 2 (si vous voulez obtenir une purée à la texture très lisse, ôtez la fonction sens inverse)

Étape 7

Servez les saucisses sur la purée avec le jus, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories633 kcal
Matières grasses37 g
Glucides55 g
Protéines24 g
Fibres5 g

En moyenne, une portion de la recette "Saucisse & purée maison" contient 633 Calories, 37 g de Matières grasses, 55 g de Glucides, 24 g de Protéines, 5 g de Fibres.

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Saucisse & purée maison
Facile