Poulet au cidre & purée de potimarron

Étape 1

Lavez, évidez puis coupez la courge en deux. Coupez-la ensuite en cubes à l'aide d'un bon couteau.

Étape 2

Installez le bol inox avec 500 ml d'eau, ajoutez le panier vapeur avec le potimarron. Lancez le programme vapeur, 15 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, coupez le poulet en lamelles.

Étape 4

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poulet et faites revenir sur feu moyen pendant 1 à 2 minutes, le temps que les morceaux de poulet soient bien dorés.

Étape 5

Pendant ce temps, épluchez, coupez l'oignon en deux puis en lamelles.

Étape 6

Salez et poivrez le poulet et ajoutez les oignons. Mélangez. Faites cuire 4 minutes sur feu moyen en remuant.

Étape 7

Versez le cidre pour déglacer les sucs de cuisson. Laissez réduire 3 minutes.

Étape 8

Ajoutez la crème et mélangez. Réservez au chaud.

Étape 9

À la fin du programme, videz le bol et replacez le potimarron égoutté dans le bol inox. Ajoutez une noisette de beurre, salez et poivrez. Lancez le programme expert, 5 minutes/vitesse 5/60°C.

Étape 10

Servez la purée avec le poulet, nappez de sauce, salez et poivrez, c'est prêt !