Filet mignon à la moutarde, pommes de terre & brocoli
67 avisUn filet mignon à la moutarde qui convient aussi bien pour un repas de soir de semaine ou pour servir à vos invités !
Ingrédients
Ustensiles
Four, Plat à gratin
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 190°C. Lavez et découpez les pommes de terre en fines lamelles.
Étape 2
Dans un plat allant au four, ajoutez les rondelles de pomme de terre. Assaisonnez de sel, poivre, thym & d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 10 minutes à 190°C.
Étape 3
Au bout des 15 minutes de cuisson, sortez le plat du four et ajoutez-y le filet mignon. Badigeonnez-le de moutarde et assaisonnez de sel, poivre, thym & d'un filet d'huile d'olive. Enfournez de nouveau 15 minutes à 190°C.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez et coupez le brocoli en sommités.* *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 5
Au bout des 15 minutes de cuisson, sortez le plat du four et ajoutez-y les brocolis. Ajoutez du sel, du poivre, du thym & un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 minutes à 190°C.
Étape 6
À la sortie du four, laissez le filet mignon reposer avant de le couper en tranches.
Étape 7
Servez les tranches de filet mignon à la moutarde avec les pommes de terre croustillantes et le brocoli. Ré-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Faites précuire les légumes quelques minutes à la vapeur avant la cuisson au four, pour des légumes plus tendres.
- Domitille, Food editor
Valeurs nutritionnelles
Voir les informations nutritionnelles
| Calories | 504 kcal |
| Matières grasses | 24 g |
| Glucides | 37 g |
| Protéines | 39 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Filet mignon à la moutarde, pommes de terre & brocoli" contient 504 Calories, 24 g de Matières grasses, 37 g de Glucides, 39 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
