Burger à la parisienne & frites

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en frites. Rincez-les pour retirer l'amidon puis égouttez-les.

Étape 2

Dans un saladier, ajoutez les frites avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. mélangez.

Étape 3

Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 40 minutes à 200°C.

Étape 4

Pendant ce temps, coupez le comté en tranches.

Étape 5

Dans un bol, ajoutez le steak haché. Salez, poivrez puis mélangez bien. Reformez le steak à l'aide de vos mains.

Étape 6

Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les pains burger côté mie et faites-les toaster 2 minutes. Réservez.

Étape 7

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez les steaks hachés et faites-les cuire 2 minutes sur une face.

Étape 8

Retournez les steaks puis ajoutez le comté sur le dessus. Couvrez et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Étape 9

Garnissez les pains à burger en tartinant la base de moutarde. Ajoutez la salade et le steak avec le comté fondu. Tartinez le haut du pain de confit d'oignons puis refermez le burger.

Étape 10

Une fois les frites cuites et bien dorées, sortez la plaque du four. Servez le burger à la parisienne dans une assiette avec les frites. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !