Velouté de carottes & châtaignes

51 avis

De la douceur en soupe !

Coline
Coline
5.5k
Thermomix

7 minutes

Préparation

30 minutes

Cuisson

330 kcal

Par portion

Ustensile

Thermomix

recette

Carotte (frais)

Étape 1

Épluchez les carottes et ajoutez-les dans le Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Carotte (frais)
Marrons (cuits)

Étape 2

Dans le bol, ajoutez une noisette de beurre et les châtaignes.

Étape 3

Salez, poivrez et faites revenir pendant 3 min / 120°C / vitesse 1.

Étape 4

Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse). Faites cuire 30 min / 100°C / vitesse 1.

Crème liquide

Étape 5

Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème. Salez et poivrez.

Étape 6

Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle).

Étape 7

Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.

Pain d'épices

Étape 8

Faites toaster le pain d'épices et coupez-le en cubes.

Étape 9

Servir avec de la crème et le pain d'épices sur le dessus, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories330 kcal
Matières grasses15 g
Glucides44 g
Protéines5 g
Fibres8 g

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de carottes & châtaignes" contient 330 Calories, 15 g de Matières grasses, 44 g de Glucides, 5 g de Protéines, 8 g de Fibres.

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Velouté de carottes & châtaignes
Très facile