Riz sauté au poulet, potimarron & sauce boursin

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, épluchez le potimarron. Coupez-le en 2 puis videz-le. Coupez-le ensuite en morceaux.

Step 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le potimarron. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien, puis enfournez 25 minutes à 200°C.

Step 3

Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux.

Step 4

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Step 5

Pendant ce temps, préparez le riz selon les instructions du paquet.

Step 6

Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien. Laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires.

Step 7

En parallèle, préparez la sauce boursin. Dans une casserole, ajoutez : la crème liquide et le fromage ail & fines herbes. Sur feu doux, mélangez bien, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.

Step 8

Une fois doré et cuit à cœur, sortez le potimarron du four.

Step 9

Servez le mélange de riz et poulet dans une assiette avec le potimarron rôti et la sauce boursin. Re-assaisonnez selon vos goûts et ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. C'est prêt !