Bowl poulet, butternut & riz

Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, épluchez la courge butternut. Coupez-la en 2 dans la longueur. Videz-la puis coupez-la en petits dés.

Step 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la courge butternut. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez puis enfournez à 200°C.

Step 3

Au bout de 10 minutes, sortez la plaque du four. Ajoutez les cuisses de poulet dans le plat. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-les de paprika. Salez et poivrez. Re-enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.

Step 4

En parallèle, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.

Step 5

Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez au frais.

Step 6

Une fois la courge cuite au cœur et le poulet doré, sortez le plat du four. Servez le riz dans une assiette avec la courge rôtie et le poulet. Ajoutez la sauce au yaourt et parsemez de persil, si vous en avez. Re-assaisonnez le tout selon vos goûts. C'est prêt !