Saumon Grillé et Salsa de Tomates

5 minutes
Préparation

20 minutes
Cuisson

15 minutes
Repos

833 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

175 g

Saumon (frais)

60 g

Riz

2 càs

Huile d'olive

1/2 càc

Paprika

1/2 càc

Cumin (moulu)

1/2 pinc,

Ail (semoule)

1 g

Paprika fumé

Tomates en grappe

50 g

Concombre

1/2 càs

Oignon rouge

1/2

Citron vert

1/2 bou,

Coriandre (frais)

1/2

Piment vert

Étape 1
Faites cuire le riz.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail en poudre et le paprika fumé. Placez les filets de saumon côté peau dans un plat. Salez les filets, puis versez la marinade dessus. Laissez mariner entre 15 minutes et 1 heure. Faites-les ensuite cuire au four pendant 20 min à 200 °C (chaleur tournante).
Étape 3
Coupez les tomate et le concombre en petits cubes. Émincez l’oignon rouge. Coupez le piment vert finement en retirant les graines si vous souhaitez qu’il soit moins fort.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron vert et la coriandre finement hachée. Salez et mélangez bien.
Étape 5
Servez les filets de saumon cuit sur du riz basmati et ajoutez la salsa au dessus.