Crème de chou-fleur

15 minutes
Préparation

30 minutes
Cuisson

135 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

188 g

Chou-fleur (frais)

1/4

Échalote

13 g

Fromage blanc

1/4

Bouillon de légumes (cube)

1/4 pinc,

Muscade

4 g

Parmesan (râpé)

63 g

Pommes de terre

Étape 1
Commencer par détailler le chou-fleur en fleurettes, les pommes de terre épluchées en cubes.
Étape 2
Éplucher et émincer l’échalote et la faire revenir avec un fond d’eau dans un poêle.
Étape 3
Ajouter le chou-fleur et les pommes de terre et mouiller avec le bouillon de légumes.
Étape 4
Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 30 minutes à couvert ou 15 minutes sous pression.