Spaghettis vegan à la ratatouille

4 minutes
Préparation

10 minutes
Cuisson

Ingrédients pour 1

1,3

Steak végétal

100 g

Ratatouille

100 g

Pâtes (spaghetti)

1/3 pinc,

Origan (séché)

1/3 càs

Huile d'olive

Plaques de cuisson, Classique et Plongeant.

Étape 1
Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet en retirant 2 minutes de cuisson. Gardez l'équivalent d'une bonne louche d'eau de cuisson des pâtes par personne. Égouttez et réservez.
Étape 2
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Mixez le haché végétal s’il ne l’est pas, ajoutez-le, puis faites dorer pendant 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.
Étape 3
Mixez finement la ratatouille, ajoutez-la dans la poêle et mélangez. Versez la louche d'eau de cuisson des pâtes, puis laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Étape 4
Ajoutez les spaghetti égouttés dans la sauce à la ratatouille avec une pincée d'origan. Mélangez, ajoutez le parmesan râpé, puis mélangez à nouveau.
Étape 5
Servez !