Yaourt & fraises rôties

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis équeutez les fraises. Coupez-les en quartiers.
• Étape 2
  Ajoutez-les sur une plaque de cuisson ou dans un plat et parsemez avec 1 cuillère à soupe de sucre par personne. Mélangez et enfournez 20 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Pendant ce temps, dans une casserole, ajoutez : le reste de sucre (25 g par personne), la même quantité d'eau (25 g par personne) et les amandes.
• Étape 4
  Mélangez sans cesse avec une cuillère en bois le temps qu'un caramel se forme autour des amandes (environ 10 à 15 minutes).
• Étape 5
  Étalez les amandes sur une plaque de cuisson et laissez refroidir.
• Étape 6
  Sortez les fraises du four et laissez refroidir de côté.
• Étape 7
  Décollez les amandes caramélisées les unes des autres et hachez-les grossièrement.
• Étape 8
  Déposez le yaourt dans des bols ou des verrines. Ajoutez les fraises rôties, parsemez d'amandes caramélisées. Faites plusieurs couches si vous le souhaitez. C'est prêt !