Wok de bœuf légumes croquants

recette

• Étape 1
  A l'aide d'un économe, réalisez des tagliatelles de carotte en tournant continuellement cette dernière pour avoir des tagliatelles bien régulières et pas trop larges.
• Étape 2
  Découpez la viande en fines lamelles.
• Étape 3
  Coupez la courgette en retirant les extrémités, coupez-la en 2 dans la longueur puis en fines rondelles.
• Étape 4
  Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis les courgettes, les carottes et les petits pois.
• Étape 5
  Faire cuire 10 min environ en remuant régulièrement.
• Étape 6
  Ajoutez le gingembre râpé et la viande.
• Étape 7
  Cuire 2 minutes en remuant régulièrement.
• Étape 8
  Salez et poivrez. Alternativement, ajoutez un filet de sauce soja, si vous en avez.
• Étape 9
  Optionnel : ajoutez quelques graines de sésame si vous en avez. Servez, c'est prêt !