Wok de bœuf & légumes croquants

recette

• Étape 1
  Coupez la viande en fines lamelles.
• Étape 2
  Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la sauce soja, le gingembre râpé et du poivre
• Étape 3
  Ajoutez les lamelles de bœuf à la marinade puis réservez, le temps qu'elles s'imbibe du mélange.
• Étape 4
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les carottes en tagliatelles, à l'aide d'un économe.
• Étape 5
  Lavez puis coupez les courgettes en fines rondelles.
• Étape 6
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les courgettes, les carottes et les petits pois. Faites cuire le tout 10 minutes, en remuant régulièrement.
• Étape 7
  Ajoutez les morceaux de bœuf et la marinade. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant
• Étape 8
  Servez la poêlée de légumes avec le bœuf. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !