Poulet rôti au citron

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les oignons en quartiers.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.
• Étape 3
  Équeutez le thym puis émincez-le.
• Étape 4
  Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ajoutez-y le thym et mélangez.
• Étape 5
  Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, trois quarts des oignons et le poulet.
• Étape 6
  Badigeonnez le poulet et les légumes du mélange beurre/thym. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.
• Étape 7
  Fourrez le poulet avec les citrons pressés, les oignons restants et un brin de thym. Enfournez 15 minutes à 200°C. Au bout de 15 min, sortez le plat du four et arrosez d'un fond d'eau ou de bouillon, si vous en avez.
• Étape 8
  Baissez le four à 180°C, puis enfournez 1h15 (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demi-heure par 500g). Une fois le poulet et les pommes de terre cuits à cœur, sortez-le du four. Laissez le poulet reposer 10 minutes avant de le découper.
• Étape 9
  Servez le poulet au citron dans un plat avec les pommes de terre et les oignons. Nappez le tout du jus de cuisson. C'est prêt !