Poulet rôti au citron

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
• Étape 2
  Lavez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers.
• Étape 3
  Équeutez le thym et émincez-le.
• Étape 4
  Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ajoutez-y le thym et mélangez.
• Étape 5
  Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, trois quarts des oignons et le poulet. Repliez les ailes du poulet, puis essuyez-le à l'aide d'un papier absorbant.
• Étape 6
  Badigeonnez le poulet et les légumes du mélange beurre/thym. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron. Fourrez le poulet avec les citrons pressés, les oignons restants et un brin de thym. Enfournez pendant 1h20 à 220°C, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demie heure par 500g).
• Étape 7
  Sortez le poulet du four et laissez reposer 10 minutes avant de le découper.
• Étape 8
  Servez le poulet avec les pommes de terre et les oignons. C'est prêt !