Velouté de haricots & haddock

recette

• Étape 1
  Épluchez l'oignon, coupez-le en 4 et placez-le dans le bol inox. Ajoutez le curcuma et lancez le programme expert, 5 minutes/vitesse 1A/140°C
• Étape 2
  Pendant ce temps, égouttez et rincez les haricots blancs.
• Étape 3
  Ajoutez les haricots dans le bol, puis couvrez à hauteur avec de l'eau (150 g par personne environ).
• Étape 4
  Salez, poivrez et lancez le programme soupe veloutée, 15 minutes.
• Étape 5
  Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème et mélangez grossièrement.
• Étape 6
  Optionnel : Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
• Étape 7
  Servez la soupe avec le haddock coupé en lamelles (retirez la peau au préalable), c'est prêt !
• Étape 8
  Optionnel : servez avec quelques herbes fraîches si vous en avez chez vous, estragon, persil, coriandre, selon vos goûts !