Velouté de chou-fleur

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ajoutez-les dans le bol Cookeo avec un filet d'huile d'olive et lancez la cuisson en mode dorer 2 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez le tronc en petits cubes. Ajoutez-les dans le bol Cookeo. Continuez la cuisson en mode dorer pendant 2 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez 20cl d'eau/personne, le bouillon de légumes, salez et poivrez. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez le parmesan dans le bol et mixez la soupe.
• Étape 5
  Servez le velouté. Vous pouvez ajouter une pointe de crème pour les plus gourmands. C'est prêt !