Très facile
Coline
Velouté de carottes & châtaignes
7 minutesPréparation
30 minutesCuisson
330 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
200 g
Carotte (frais)
50 g
Marrons (cuits en conserve)
20 ml
Crème liquide
30 g
Pain d'épices
Ustensile
Thermomix
recette
- Étape 1
Épluchez les carottes et ajoutez-les dans le Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule. - Étape 2
Dans le bol, ajoutez une noisette de beurre et les châtaignes. - Étape 3
Salez, poivrez et faites revenir pendant 3 min / 120°C / vitesse 1. - Étape 4
Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse). Faites cuire 30 min / 100°C / vitesse 1. - Étape 5
Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème. Salez et poivrez. - Étape 6
Mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). - Étape 7
Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse. - Étape 8
Faites toaster le pain d'épices et coupez-le en cubes. - Étape 9
Servir avec de la crème et le pain d'épices sur le dessus, c'est prêt !