Velouté de carottes & châtaignes

recette

• Étape 1
  Épluchez et émincez les carottes.
• Étape 2
  Dans une casserole chaude, ajoutez une noisette de beurre, les carottes et les châtaignes.
• Étape 3
  Salez, poivrez et faites revenir 3 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse). Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
• Étape 5
  Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème et mixez la soupe.
• Étape 6
  Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
• Étape 7
  Faites toaster le pain d'épices et coupez-le en cubes.
• Étape 8
  Servir avec de la crème et le pain d'épices sur le dessus, c'est prêt !