Velouté de carottes

recette

• Étape 1
  Lavez puis épluchez les carottes. Coupez les en petits tronçons.
• Étape 2
  Faire revenir les carottes à feu doux dans une casserole avec du beurre pendant 5 minutes en remuant.
• Étape 3
  Ajoutez de l'eau à hauteur des carottes, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
• Étape 4
  Salez, poivrez, mixez. Servez avec quelques noisettes concassées sur le dessus et quelques feuilles de coriandre (optionnel). C'est prêt ! (Ajoutez une pointe de crème pour les plus gourmands)