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Soupe brocoli & parmesan

Soupe brocoli & parmesan

8 minutesPréparation

15 minutesCuisson

287 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Brocoli (frais)

250 g

Brocoli (frais)

Crème liquide

5 cl

Crème liquide

Parmesan (râpé)

1 càs

Parmesan (râpé)

recette

  • Étape 1
    Préchauffez le four à 200°C. Coupez le brocoli en sommités et le pied du brocoli en dés. Placez le brocoli dans le Thermomix et ajoutez 100 ml d'eau/personne. Salez, poivrez et laissez cuire 15min/100°C/vitesse1.
  • Étape 2
    Pendant la cuisson du brocoli, faites des petits tas de parmesan sur une plaque de cuisson, poivrez-les et enfournez pour 5 minutes de cuisson à 200°C. Surveillez bien les chips, elles doivent à peine brunir.
  • Étape 3
    Après 15 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mixez 30 sec/vitesse 10 (avec le gobelet sur le couvercle). Ajoutez de l'eau si la soupe est trop épaisse. Servez avec les chips de parmesan. C'est prêt !