Velouté coco chou-fleur

recette

• Étape 1
  Placez l'oignon épluché coupé en 4 dans le bol inox avec le curcuma et un filet d'huile d'olive. Lancez le programme expert, 5 minutes/vitesse 1A/140°C
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis retirez les feuilles du chou-fleur.
• Étape 3
  Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes.
• Étape 4
  Détachez les fleurettes les unes des autres et coupez le tronc en cubes.
• Étape 5
  Ajoutez le tout dans le bol ainsi que 200 g d'eau / personne.
• Étape 6
  Salez, poivrez et lancez le programme soupe veloutée, 20 minutes.
• Étape 7
  Une fois le programme terminé, ajoutez le lait de coco et mélangez grossièrement.
• Étape 8
  Ajoutez un peu d'eau si besoin afin d'obtenir la consistance désirée. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
• Étape 9
  Servez, c'est prêt !