Velouté coco carottes

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les carottes en rondelles.
• Étape 2
  Dans le bol du Cookeo, ajoutez un filet d'huile d'olive, les carottes, l'ail râpé et le gingembre. Lancez le programme 'dorer' pendant 4 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez le lait de coco, 100 ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez et lancez le programme 'sous-pression' pendant 15 minutes.
• Étape 4
  Une fois les carottes tendres, mixez le tout pour obtenir un velouté onctueux. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
• Étape 5
  Servez le velouté coco carottes dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !