Bolognese veggie

recette

• Étape 1
  Épluchez puis râpez les carottes à l'aide d'une râpe. (Vous pouvez aussi la couper très finement).
• Étape 2
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 3
  Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer un filet d'huile d’olive. Ajoutez les oignons dans la poêle, râpez l’ail et ajoutez les carottes.
• Étape 4
  Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Ajoutez la sauce tomate (si vous voyez que la preparation n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau). Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux.
• Étape 6
  Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition. Salez et ajoutez les spaghettis. Faites cuire selon les instructions du paquet (soit environ 8 minutes). Égouttez les spaghettis et réservez.
• Étape 7
  Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les lentilles et mélangez. Poursuivez la cuisson encore 4 minutes tout en remuant.
• Étape 8
  Ajoutez les spaghettis dans la sauce et mélangez.
• Étape 9
  Servez dans des assiettes, ajoutez un filet d'huile d'olive, poivrez, c'est prêt ! Optionnel : vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic.