Wok légumes sautés, poulet & sauce cacahuète

recette

• Étape 1
  Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez.
• Étape 2
  Réalisez des lamelles de courgettes et de carottes à l’aide d’un économe.
• Étape 3
  Coupez le poulet en tranches. Réservez.
• Étape 4
  Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les carottes et les courgettes. Salez, poivrez et faites-les revenir pendant 5-6 minutes. Débarrassez les légumes de la poêle.
• Étape 5
  Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir le poulet 5-6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Étape 6
  Pendant ce temps, préparez la sauce cacahuète. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuète, la sauce soja et l'ail râpé. Ajoutez un filet d'eau, petit à petit, pour délayer la sauce.
• Étape 7
  Ajoutez les légumes mis de côté dans la poêle avec le poulet, puis versez la sauce cacahuète. Mélangez le tout sur feu doux pendant 3 minutes.
• Étape 8
  Dans une assiette, ajoutez le riz et la poêlée de légumes et poulet. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez. C'est prêt !