Très facile
Camille U.
Udon à la crème de champignons, lardons & œuf mollet
6 minutesPréparation
15 minutesCuisson
741 kcalPar portion
Ingrédients pour 1
150 g
Udon
150 g
Champignons bruns
75 g
Lardons
1 càs
Crème fraîche
1
Œuf
facultatif
1/10 bou.
Ciboulette
Ustensiles
Casserole, Plaques de cuisson, Poêle
recette
- Étape 1
Faites cuire les œufs pendant 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez. - Étape 2
En parrallèle, lavez puis émincez les champignons en tranches. - Étape 3
Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les champignons pendant environ 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez. - Étape 4
Une fois les champignons cuits, ajoutez les lardons et laissez cuire 5 minutes. - Étape 5
Une fois les lardons et les champignons cuits, ajoutez les nouilles et 3 cuillères à soupe d'eau par personne. Mélangez, puis laissez cuire à couvert pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la crème et mélangez à nouveau. Prolongez la cuisson 2 minutes supplémentaires. - Étape 6
Dans une assiette, ajoutez les nouilles udon et l'œuf mollet coupé en deux. Option : ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !