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Tournedos beurre de coriandre & haricots

Tournedos beurre de coriandre & haricots

5 minutesPréparation

10 minutesCuisson

390 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Bœuf (tournedos)

1 p.

Bœuf (tournedos)

Haricot vert (frais)

200 g

Haricot vert (frais)

Beurre

20 g

Beurre

Coriandre (frais)

1/5 bou.

Coriandre (frais)

recette

  • Étape 1
    Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau boue, ajoutez une pincée de sel et les haricots. Faites cuire 10 minutes. Égouttez-les une fois cuits.
  • Étape 2
    Pendant de temps, hachez la coriandre finement, puis mélangez-la au beurre à l'aide d'une fourchette. Si vous n'avez pas de beurre salé, ajoutez une pincée de fleur de sel.
  • Étape 3
    Faites cuire le tournedos dans une poêle à feu vif avec une noisette de beurre, 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Salez, poivrez en fin de cuisson. Servir avec haricots et le beurre de coriandre sur le tournedos. C'est prêt !