Tortilla española

recette

• Étape 1
  Lavez, puis pelez les pommes de terres et coupez les en fines tranches. Rincez-les à l'eau froide.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre 10 à 12 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 4
  Dans un saladier, cassez les œufs. Battez-les à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
• Étape 5
  Ajoutez les pommes de terre et les oignons dans les œufs battus.* Salez, poivrez et mélangez. *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 6
  Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive (3 cuillères à soupe) dans une poêle, sur feu moyen. Versez-y la préparation et laissez cuire 5 à 10 minutes.
• Étape 7
  Retournez la tortilla : placez un plat au dessus de la poêle, puis retournez-la rapidement. Replacez la tortilla dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. C'est prêt !