Grilled cheese tomate mozza

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les tomates en rondelles.
• Étape 2
  Égouttez puis coupez la mozzarella en tranches.
• Étape 3
  Étalez le pesto sur les deux tranches de pain de mie.
• Étape 4
  Ajoutez les tomates et la mozzarella sur l'une des deux tranches de pain. Optionnel : si vous en avez, ajoutez le basilic et les pignons de pin. Poivrez, puis ajoutez la roquette et refermez le grilled cheese.
• Étape 5
  Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les grilled cheese et faites-les dorer 2 minutes sur chaque face. Couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu pendant 1 minute.
• Étape 6
  Coupez les grilled cheese en deux ou en trois et dégustez aussitôt avec une salade verte. C'est prêt !