Tomates farcies aux olives & boulgour

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en petits morceaux.
• Étape 3
  Coupez les olives en petits morceaux.
• Étape 4
  Rincez puis hachez finement le basilic.
• Étape 5
  Lavez puis découpez le haut des tomates (sur 1 cm environ). Videz la chair dans un bol. Réservez les tomates vidées et hachez la chair.
• Étape 6
  Vérifiez la cuisson du boulgour puis égouttez-le.
• Étape 7
  Préchauffez le four 180°C. Préparez la farce. Dans un saladier, mélangez : le boulgour, les tomates séchées, les olives, la feta émiettée et le basilic. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez ensuite la chair de tomates réservée et mélangez à nouveaux.
• Étape 8
  Dans un plat allant au four, ajoutez un filet d'huile d'olive puis disposez les tomates vidées. Garnissez-les du mélange au boulgour, puis replacez les chapeaux des tomates sur le dessus. Enfournez 20 minutes à 180°C.
• Étape 9
  Une fois les tomates farcies aux olives & boulgour bien cuites, sortez-les du four. Servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts, c'est prêt !