Vegan poke bowl

recette

• Étape 1
  Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, coupez le tofu en cubes et ajoutez-le dans un bol avec la sauce soja.
• Étape 3
  Lavez puis coupez le concombre en fines rondelles.
• Étape 4
  Épluchez puis coupez l'avocat en fines lamelles.
• Étape 5
  Une fois le riz cuit, égouttez-le puis mélangez-le avec un peu de la marinade du tofu. Répartissez-le dans des bols.
• Étape 6
  Ajoutez l'avocat, les rondelles de concombre et le tofu mariné.
• Étape 7
  Versez le yaourt coco sur le dessus.
• Étape 8
  Optionnel : si vous en avez, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou quelques graines de sésame.
• Étape 9
  Poivrez, c'est prêt !