Tofu croustillant au brocoli

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire le quinoa pendant 15 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez et coupez le brocoli en sommités.
• Étape 3
  Coupez le tofu en morceaux.
• Étape 4
  Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuète avec la sauce soja. Ajoutez un filet d'eau si besoin, pour diluer la sauce.
• Étape 5
  Ajoutez les brocolis dans la casserole avec le quinoa après 10 minutes de cuisson. Faites le cuire 5 minutes supplémentaires. Égouttez en fin de cuisson.
• Étape 6
  Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile et faites revenir le tofu pendant 4 minutes puis coupez le feu. Ajoutez la sauce et mélangez.
• Étape 7
  Servez le quinoa avec le brocoli dans une assiette. Ajoutez les cacahuètes, le tofu croustillant et sa sauce par-dessus. Assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !