Curry de bœuf thaï

recette

• Étape 1
  Pelez les pommes de terre et les carottes et taillez-les en petits dés (1 à 2 cm).
• Étape 2
  Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, la pâte de curry vert et faites-la revenir quelques secondes.
• Étape 3
  Ajoutez le lait de coco et mélangez.
• Étape 4
  Ensuite, ajoutez la sauce soja, (optionnel : le zeste de citron vert), le bouillon et 1/2 tasse d'eau par personne.
• Étape 5
  Ajoutez les pommes de terre, les carottes et le boeuf. Mélangez.
• Étape 6
  Couvrez et mijoter 15 à 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Étape 7
  Servez, c'est prêt !