Tournedos beurre de coriandre & haricots

recette

• Étape 1
  Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Une fois que l'eau boue, ajoutez une pincée de sel et les haricots. Faites cuire 10 minutes. Égouttez-les une fois cuits.
• Étape 2
  Pendant de temps, hachez la coriandre finement, puis mélangez-la au beurre à l'aide d'une fourchette. Si vous n'avez pas de beurre salé, ajoutez une pincée de fleur de sel.
• Étape 3
  Faites cuire le tournedos dans une poêle à feu vif avec une noisette de beurre, 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Salez, poivrez en fin de cuisson. Servir avec haricots et le beurre de coriandre sur le tournedos. C'est prêt !