Tatin de courgette & crottin

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
• Étape 2
  Récupérez le papier de votre pâte feuilletée et ajoutez-le dans le fond de votre moule pour faciliter le démoulage.
• Étape 3
  Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour une tarte, le miel et badigeonnez le fond du moule.
• Étape 4
  Parsemez de thym, salez et poivrez.
• Étape 5
  Déposez les courgettes en rosace sur 2 couches. Versez un filet d'huile d'olive, le thym, sel et poivre entre chaque couche.
• Étape 6
  Disposez ensuite la pâte sur le dessus en rabattant les bords vers l'intérieur. Piquez la tarte à l'aide d'une fourchette. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C
• Étape 7
  Sortez la tarte du four. Attendez 2 minutes avant de démouler : placez une assiette sur le dessus du moule (elle doit être légèrement plus grande), 1,2,3, retournez !
• Étape 8
  Coupez le crottin en morceaux.
• Étape 9
  Ajoutez les morceaux de crottins sur la tarte encore chaude, servez avec une salade, c'est prêt !