Tartine à la provençale & œuf mollet

recette

• Étape 1
  Faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
• Étape 2
  Pendant ce temps, réchauffez la ratatouille à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez.
• Étape 3
  Faites toaster les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle.
• Étape 4
  Tartinez les tranches de pain de fromage frais, puis ajoutez la ratatouille par-dessus.
• Étape 5
  Servez les tartines avec une salade verte et l'œuf mollet par-dessus. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !