Tartiflette express

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
• Étape 2
  Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 3
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 à 12 minutes, sur feu moyen. En fin de cuisson, égouttez-les. Réservez.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les lardons. Poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes.
• Étape 5
  Déglacez au vin blanc puis mélangez et poursuivez la cuisson, jusqu'à absorption.
• Étape 6
  Coupez le fromage pour tartiflette en lamelles.
• Étape 7
  Dans un plat à gratin (le nôtre fait 24 x 17 cm), disposez une couche de pommes de terre suivie d'une couche du mélange lardons / oignons. Répétez l'opération et terminez par la crème et le fromage. Poivrez et enfournez 15 à 20 minutes à 220°C.
• Étape 8
  Une fois le fromage bien fondu et gratiné, sortez le plat du four. Servez la tartiflette express dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !