Tarte rustique oignons & raclette

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez et émincez les oignons.
• Étape 2
  Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajoutez un fond d'eau, couvrez puis laissez mijoter 5 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, mélangez la crème, la moutarde, une pincée de sel et du poivre.
• Étape 4
  Retirez le couvercle les oignons et cuire 5 minutes supplémentaires. Salez, poivrez.
• Étape 5
  Coupez le fromage à raclette en petits dés.
• Étape 6
  L'eau des oignons doit s'évaporer totalement.
• Étape 7
  Disposez la pâte sur une surface plane. Étalez le mélange crème-moutarde sur la pâte en laissant 2 à 3 cm sur les bords.
• Étape 8
  Disposez les oignons, le fromage à raclette, poivrez puis repliez les bords vers l'intérieur.
• Étape 9
  Enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
• Étape 10
  A déguster avec une petite salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne par exemple. C'est prêt !