Tarte fine saumon & avocat

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, puis enfournez 10 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans un bol, mélangez : le fromage frais, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez l'avocat en fines lamelles.
• Étape 4
  Une fois bien dorée, sortez la pâte à tarte du four.
• Étape 5
  Étalez le mélange de fromage frais sur le dessus, puis ajoutez les tranches de saumon fumé et les lamelles d'avocat.
• Étape 6
  Ajoutez la roquette et un peu de zeste de citron, s'il vous en reste. Poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et servez. C'est prêt !