Tarte fine forestière

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons et les oignons. Salez, poivrez et ajoutez l'ail râpé. Faites revenir le tout 8 à 10 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Pendant ce temps, enlevez la croûte du fromage puis coupez-le en petits cubes.
• Étape 5
  Vérifiez la cuisson du mélange champignons / oignons, puis réservez.
• Étape 6
  Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• Étape 7
  Répartissez le mélange champignons / oignons sur la pâte, en laissant environ 3 à 4 cm sur les bords. Repliez les bords de la pâte sur la garniture, puis ajoutez les cubes de fromages par-dessus. Poivrez puis enfournez 15 minutes à 200°C.
• Étape 8
  Une fois la tarte forestière bien dorée, sortez-la du four. Parsemez-la de persil frais, si vous en avez et servez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !