Tarte fine aux champignons, lardons & ricotta

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et assaisonnez de persillade. Faites-les revenir 5 minutes.
• Étape 3
  Ajoutez les lardons, mélangez et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes. Réservez.
• Étape 4
  Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
• Étape 5
  Étalez la ricotta sur le dessus puis ajoutez le mélange champignons/lardons. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Pendant ce temps, concassez puis faites toaster les noisettes, si vous en avez.
• Étape 7
  Une fois la tarte fine bien dorée, sortez-la du four.
• Étape 8
  Parsemez de noisettes et de persil frais, si vous en avez. Servez la tarte fine aux champignons, lardons & ricotta avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !