Tarte fine aux asperges

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Lavez, puis coupez le bout de vos asperges. Ajoutez au moins 200 ml d'eau dans le bol Cookeo. Ajoutez le panier vapeur avec les asperges et lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
• Étape 2
  Pendant ce temps placez votre pâte sur une plaque de cuisson, piquez-la à l'aide d'une fourchette puis enfournez 5 minutes à 200°C pour la "blanchir".
• Étape 3
  Dans un récipient, mélangez le chèvre, la crème avec 1 cu. à soupe d'huile d'olive (pour une tarte), sel, poivre.
• Étape 4
  Une fois la pâte précuite, sortez-la du four et venez étalez délicatement le chèvre sur toute la surface.
• Étape 5
  Disposez ensuite les asperges sur le dessus. Si elles sont épaisses, coupez-les en 2, dans la longueur.
• Étape 6
  Salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive sur le dessus de la tarte, puis enfournez pendant 15 minutes au four à 200°C.
• Étape 7
  Dans un petit récipient mélanger le pesto avec 2 cu. à soupe d'huile d'olive. Réservez.
• Étape 8
  Une fois la tarte bien dorée, sortez-la du four. Ajoutez la sauce pesto sur les asperges avant de servir.
• Étape 9
  C'est prêt !