Tarte aux noix

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Faites à peine fondre le beurre 15 secondes au micro-ondes.
• Étape 2
  Dans un récipient, mélangez : la farine, le beurre, 100g sucre/tarte (gardez le reste pour plus tard) et une pincée de fleur de sel, jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
• Étape 3
  Versez la pâte dans un moule à tarte et aplatissez-la en formant bien les bords. Vous pouvez utiliser le fond d'un verre pour l'aplatir. Rasez les bords à l'aide d'un couteau pour qu'ils soient réguliers.
• Étape 4
  Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
• Étape 5
  Pendant ce temps, dans une poêle chaude ajoutez le sucre en poudre restant (1/2 cuillère à soupe de sucre/personne environ) et faire chauffez jusqu'à ce qu'il devienne liquide et commence à colorer.
• Étape 6
  Une fois que le sucre commence à colorer, ajoutez la crème petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
• Étape 7
  Une fois à la bonne consistance, ajoutez lez noix et une pincée de fleur de sel, mélangez.
• Étape 8
  Une fois la pâte cuite, versez le caramel et les noix sur la tarte et répartissez-la bien. Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de déguster. C'est prêt !