Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle
recette
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet soit environ 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Étape 2
Attention : gardez l'équivalent d'une louche d'eau de cuisson des pâtes par personne. Égouttez-les 30 secondes avant la fin de leur cuisson.
Étape 3
Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable. Dans une poêle bien chaude, mettez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive. Ajoutez le saumon, salez et poivrez puis laissez cuire 6 minutes côté peau.
Étape 4
Retournez le saumon, faites-le cuire 1 minute sur chaque face puis réservez-le.
Étape 5
Dans la même poêle, zestez un peu de citron puis ajoutez son jus. Ajoutez le fromage frais et l'eau de cuisson des pâtes mise de côté. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 6
Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce. Mélangez et laissez cuire une à deux minutes. La sauce va légèrement s'épaissir jusqu'à devenir crémeuse.
Étape 7
Ajoutez le saumon cuit dans la poêle. Enlevez la peau du saumon puis émiettez-le à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère. Mélangez bien le tout.
Étape 8
Servez le tout dans une assiette. Parsemez de pignons de pin si vous en avez, et ajoutez un peu de citron si vous le souhaitez. C'est prêt !
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter un peu de basilic frais & de parmesan au moment de servir.
- Camille C, Food editor
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 802 kcal |
| Matières grasses | 52 g |
| Glucides | 43 g |
| Protéines | 41 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Tagliatelles crémeuses & saumon" contient 802 Calories, 52 g de Matières grasses, 43 g de Glucides, 41 g de Protéines, 4 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
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