Taboulé maison & poulet

recette

• Étape 1
  Faites bouillir de l'eau chaude. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en petits cubes.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les tomates en petits cubes.
• Étape 4
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 5
  Hachez finement la menthe.
• Étape 6
  Hachez finement le persil.
• Étape 7
  Préparez le taboulé. Dans un saladier, mélangez : la semoule, les concombres, les tomates, les oignons, le persil et la menthe. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron. Réservez au frais.
• Étape 8
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien doré.
• Étape 9
  Servez le poulet dans une assiette avec le taboulé maison. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !