Taboulé de chou-fleur

recette

• Étape 1
  Lavez, puis effeuillez le chou-fleur, puis râpez-le finement en tournant tout autour de la tige.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 2
  Lavez puis coupez la pomme en lamelles puis en petits bâtonnets.
• Étape 3
  Afin que la pomme ne brunisse pas durant la préparation une fois coupée, placez-la dans un récipient avec un peu d'eau citronnée.
• Étape 4
  Dans un récipient, réalisez la sauce en mélangeant : le miel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive/personne, le jus de citron, sel, poivre.
• Étape 5
  Émincez finement les herbes fraîches, même la tige, elle apportera beaucoup de goût.
• Étape 6
  Dans un saladier ajoutez : le chou-fleur, les pommes, les herbes fraîches, les noisettes, les copeaux de parmesan, la sauce, sel, poivre, mélangez.
• Étape 7
  Servez. Ajoutez un peu de zeste de citron par dessus, c'est prêt !