Taboulé concombre & raisins secs

recette

• Étape 1
  Faites bouillir 60 g d'eau par personne dans une casserole d'eau avec le cube de bouillon de légumes.
• Étape 2
  Dans un saladier, mélangez la semoule avec une demi cuill. à soupe d'huile d'olive.
• Étape 3
  Versez le bouillon sur la semoule jusqu'à hauteur, couvrez avec une assiette et laissez gonfler 5 min.
• Étape 4
  Pendant ce temps, lavez et coupez le concombre en cubes.
• Étape 5
  (Optionnel : dans une poêle faites torréfier les amandes effilées pendant 3 min en remuant sur feu moyen).
• Étape 6
  Si vous en avez, hachez grossièrement le persil.
• Étape 7
  Quand la semoule est froide, mélangez-la avec les cubes de concombre, les raisins secs, les amandes effilées et le persil.
• Étape 8
  Zestez le citron au dessus de votre salade puis ajoutez son jus.
• Étape 9
  Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez c'est prêt !