Super Bacon Burger

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les pommes de terre en frites.
• Étape 2
  Placez les pommes de terre dans un bol d'eau. Égouttez-les puis replacez-les dans le bol. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive/personne, sel, poivrez, mélangez.
• Étape 3
  Placez les pommes de terre sur une plaque allant au four. Répartissez-les. Si besoin faire plusieurs plaques. Enfournez 40 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le sirop d'érable et la moutarde. Ajoutez le lard, mélanger et laissez mariner.
• Étape 5
  Épluchez puis coupez les oignons en 2 puis en fines lamelles.
• Étape 6
  Dans un récipient ajoutez les steaks, salez, poivrez, malaxez puis reformez les steaks.
• Étape 7
  8 minutes avant la fin de la cuisson des frites, cuire le lard dans une poêle bien chaude : 2 minutes à feu vif, de chaque côté.
• Étape 8
  Une fois le lard retourné, ajoutez les steaks. Aplatissez-les légèrement, cuire 2 minutes sur une face, retournez-les, ajoutez le cheddar sur le dessus. Terminez la cuisson à feu moyen selon vos goûts.
• Étape 9
  Profitez-en pour faire dorer vos pains : 15 à 30 secondes suffisent pour qu'ils soient juste dorés.
• Étape 10
  Placez le lard sur les steaks, puis retirez-les de la poêle.
• Étape 11
  Tartinez la partie supérieure des pains à burger avec la mayonnaise, ajoutez la salade sur la partie inférieure et placez les steaks dessus, les oignons rouges et refermez.
• Étape 12
  Sortez les frites du four.
• Étape 13
  Servez le burger avec les frites une fois cuites, c'est prêt !